Sal de Algas - Sostenible, con minerales, Sal Marina

Saltverk es una empresa de reciente creación que fabrica sal marina en escamas de forma artesanal, utilizando un método de dos siglos de antigüedad, en los fiordos occidentales de Islandia. Está situada en una pequeña península, Reykjanes, que separa dos fiordos, rodeada de altas montañas.
Reykjanes tiene una de las aguas de mar más limpias imaginables, que es la materia prima utilizada para fabricar sal marina, donde la corriente del Océano Ártico Norte desciende por la bahía de Isafjardardjup. En Reykjanes existe una animada vida silvestre compuesta por ballenas, focas y aves. Por no hablar de los géiseres, de los que el lugar toma su nombre, que todavía están activos y repartidos por todo Reykjanes.
Durante todo este proceso utilizamos agua de géiser caliente a 206 °F (93 °C) de las aguas termales de Reykjanes, donde la utilizamos en el proceso de precalentamiento, ebullición y secado de nuestra sal. La energía geotérmica es la única fuente de energía utilizada, lo que hace que durante todo nuestro proceso dejemos huella de carbono cero en el medio ambiente y ninguna emisión de CO2 y CH4.
Bombeamos el agua de mar a recipientes abiertos donde la precalentamos hasta que se convierte en una salmuera fuerte, con un nivel de salinidad del 17-20%. Luego hervimos la salmuera hasta que aparecen cristales blancos en la superficie y caen lentamente al fondo de la cacerola. A continuación sacamos la cacerola y escurrimos el líquido restante. Luego se seca y se envasa.

Saltverk es uno de los pocos productores de sal marina en escamas totalmente sostenible del mundo. La sal marina en escamas son escamas de sal de cristal en forma de pirámide hechas a mano que contienen el sabor y el sabor de la región nórdica de la que se derivan las materias primas utilizadas en ella. La sal marina Saltverk incluye minerales necesarios para el cuerpo humano y encarna una tranquilidad que recuerda a la ubicación de su tranquilo entorno de producción.