Comment rendre mon café du matin à emporter plus écologique ?

Facile :)

Facile! Alex a créé une application collaborative pour vous aider, peu importe où vous habitez, vous pouvez ajouter des cafés et les noter en fonction de leurs pratiques écologiques, ou simplement parcourir pour trouver les plus verts de votre quartier.

N'hésitez pas à partager cette vidéo, elle est très utile et aidera les coffee shops à en faire plus.

Mais pourquoi est-ce important ?

• Tasses à café à usage unique : On estime que 2,5 milliards de tasses à café à usage unique sont jetées chaque année dans le monde. Cela équivaut à un chiffre stupéfiant de 5 000 par minute. Si une personne jette une tasse de café par jour, cela représente 23 livres de déchets par an.

SOLUTION : Achetez une tasse réutilisable ou vous pouvez utiliser votre bouteille d'eau ou en obtenir une auprès de Closiist .

• Tasse à café en papier : les gobelets en papier peuvent sembler une meilleure option, mais, à eux seuls, le papier ne peut pas contenir de liquide. Les baristas versent donc le café dans des tasses recouvertes de polyéthylène, un plastique qui fait office de barrière contre l'humidité. La doublure doit être séparée du gobelet avant que la partie en papier puisse être recyclée, explique Rachel A. Meidl PhD, chercheuse en énergie et environnement au Centre d'études énergétiques de l'Université Rice.

  "Le processus est à la fois complexe et coûteux, [donc] les gobelets sont acheminés vers des décharges ou des incinérateurs pour leur élimination finale", explique Meidl. "Lorsque les gens placent par erreur les tasses de café dans leurs bacs de recyclage, cela contamine le plastique de plus grande valeur qui peut être recyclé."

  Bien qu'un rapport par Clean Water Action a constaté que la fabrication de produits conventionnels en polystyrène consomme moins d'énergie et d'eau que les alternatives au papier ou à la fécule de maïs , le plastique à usage unique est omniprésent dans les décharges où il met des milliers d'années à se décomposer, contamine le sol et l'eau et présente un danger pour la faune . Le café et d'autres liquides chauds peuvent provoquer le lessivage du styrène des tasses ; le produit chimique a été lié à une multitude de problèmes de santé allant des troubles de la concentration et des effets sur le système nerveux au cancer .

  Meidl note qu'il existe une technologie pour recycler la mousse de polystyrène – bien que de nombreux programmes de collecte sélective ne l'acceptent pas dans leurs systèmes – alors que « les gobelets en papier sont notoirement difficiles à recycler en raison de leur doublure en plastique ».

SOLUTION : il faut que les gens prennent l'habitude d'emporter avec eux un mug ou un gobelet réutilisable lorsqu'ils vont acheter leur cappuccino ou leur macchiato.

• Couvercles de tasses à café :

  Les couvercles en plastique peuvent empêcher les déversements, mais Meidl note que les articles à usage unique sont généralement fabriqués à partir de polypropylène ou de polystyrène n°6, un plastique à base de pétrole difficile à recycler.

  « Le recyclage et la conversion du polypropylène usagé en plastique réutilisable sont souvent trop coûteux pour être rentables », dit-elle. "Le tri, le nettoyage et la fonte du polypropylène coûtent plus cher que la création de couvercles en polypropylène vierges ou neufs."

  Lorsque les tasses à café sont jetées dans la corbeille avec leurs couvercles attachés, les composants doivent être séparés avant de pouvoir être traités dans des flux de recyclage séparés.

  Starbucks a repensé ses couvercles pour offrir une option de dégustation sans paille, le qualifiant de « jalon environnemental », mais les nouveaux couvercles en forme de gobelet ont été sévèrement critiqués pour avoir utilisé plus de plastique que les pailles qu'ils ont remplacées. Un analyse a constaté que les nouveaux couvercles ajoutaient de 0,32 à 0,88 gramme de plastique à chaque boisson en fonction de sa taille.

  "Fabriquer des gobelets à partir de matériaux uniques… les rend plus recyclables [et] on pourrait affirmer que les gobelets intégrés pourraient être plus susceptibles d'être recyclés et moins susceptibles de laisser des pailles se retrouver dans l'environnement marin", explique Mulvihill. "Mais l'argument contre est que vous utilisez plus de plastique qu'auparavant et qu'une paille dans la décharge par rapport à un couvercle de gobelet dans la décharge ne fait pas vraiment bouger les choses."

  Sauter complètement le couvercle est une meilleure alternative, et c'est ce que le directeur Connor Nerat voit se produire chez Spill the Beans : « De plus en plus de gens demandent qu'il n'y ait pas de couvercle sur leurs boissons glacées. »

SOLUTION : Évitez les couvercles inutiles.

• Agitateurs en plastique : Le problème des agitateurs en plastique est en grande partie d’ordre économique. Nous avons besoin de quelque chose pour remuer notre café, et un sac de 1 000 agitateurs en plastique coûte à peine plus de 5 dollars. C'est beaucoup moins cher que toute autre option de café à emporter, et les gérants de cafés ont tendance à penser en termes de budgets à court terme plutôt qu'en termes de sauvetage de la planète.

SOLUTION : les buveurs de café soucieux de l'environnement devraient envisager d'emporter leur propre agitateur réutilisable afin qu'ils aient au moins l'esprit tranquille en sachant qu'ils contribuent à mettre fin à la pollution plastique désastreuse qui afflige actuellement notre pauvre planète. Qu'est-ce qui ne va pas avec une cuillère ? Regardez cet ensemble d'ustensiles en bambou.

• Le choix du café est également très important (pour un café ou pour vous à la maison) :

1. Café cultivé au soleil : Originaire des années 1970, le café cultivé au soleil est produit dans des plantations où les arbres sont défrichés afin que le café soit cultivé en rangées sous la lumière directe du soleil. Selon des recherches , le café cultivé au soleil donne le rendement le plus élevé, mais élimine la diversité des plantes qui abritent un grand nombre d'insectes et d'animaux. Cela a un impact négatif sur la biodiversité de la région et provoque d’autres dommages environnementaux. Le café cultivé au soleil produit des résultats à court terme mais nuit à l’environnement à long terme.
2. Déforestation : Le passage au café cultivé au soleil a entraîné le défrichement de plus de 2,5 millions d’acres de forêt en Amérique centrale. La suppression permanente d'arbres pour autre chose s'appelle la « déforestation ». La déforestation est grave. Les forêts tropicales jouent un rôle essentiel dans la protection de la dynamique atmosphérique, de la qualité de l’eau et des espèces sauvages.

3. Pollution et contamination de l'eau : La contamination des cours d'eau pose également de graves menaces environnementales dues à la transformation des grains de café. Les rejets des usines de transformation du café représentent un principale source de pollution des rivières . Les impacts écologiques résultent du rejet de polluants organiques des usines de traitement dans les rivières et les cours d'eau, déclenchant l'eutrophisation des systèmes d'eau et privant les plantes aquatiques et la faune de l'oxygène essentiel.

4. Utilisation agrochimique : Le café traditionnel nécessite des intrants chimiques beaucoup plus faibles que les plantations industrielles, car les autres plantes réduisent la sensibilité aux ravageurs. Au contraire, le café cultivé au soleil utilise souvent des pesticides et des produits chimiques intensifs qui présentent de graves problèmes de santé et écologiques. Le World Resources Institute (WRI) a réalisé une étude étude qui a fait état d'une exposition humaine importante aux pesticides en Amérique latine et ailleurs dans le monde en développement. Les apports importants d’engrais synthétiques contribuent à accroître la contamination des cours d’eau et des aquifères.

5. Déchets : Sans surprise, une énorme quantité de déchets est également produite lors de la fabrication du café. Les plants de café cultivent des cerises là où sont stockés les grains. Les cerises de café sont cueillies, dépulpées (c'est-à-dire que la pulpe externe est retirée de la cerise), fermentées et le grain de café est laissé. Selon Selon la recherche , le processus de séparation des grains des cerises de café génère d'énormes volumes de déchets sous forme de pulpe, de matières résiduelles et de parchemin. En fait, sur une période de 6 mois, on a estimé que la transformation de 547 000 tonnes de café en Amérique centrale générait autant 1,1 million de tonnes de pâte à papier et 110 000 mètres cubes d'eau pollués chaque jour. Cet excès de déchets nuit aux sols et aux sources d’eau car la pulpe du café est souvent déversée dans les cours d’eau, dégradant gravement les systèmes fragiles. Heureusement, les gens ont trouvé de meilleures utilisations pour les déchets issus de la production de café. Cela comprend le compostage des coques de café mélangées au fumier des animaux de ferme pour les utiliser comme engrais organique dans les pratiques agricoles.

6. Qualité du sol : L'impact environnemental du commerce du café a également un impact sur le sol de la Terre. La qualité du sol souffre lorsque les pratiques de culture solaire sont privilégiées par rapport aux méthodes de culture traditionnelles. L'élimination de la couverture d'ombrage peut avoir des impacts significatifs sur divers paramètres de qualité du sol, avec des taux d'érosion plus élevés dans les plantations de café rénovées où la végétation a été réduite.

SOLUTION : Café cultivé à l'ombre

Une alternative écologique au café cultivé au soleil est le café cultivé à l’ombre. Dans cette méthode, les plants de café sont disséminés sous une canopée d'arbres matures, imitant la façon dont le café pousse naturellement dans ces régions. Selon le Selon l'American Birding Association (ABA) , les plantations de café d'ombre viennent juste derrière les forêts intactes en tant que meilleur habitat pour les oiseaux et autres animaux d'Amérique latine. De plus, les oiseaux contrôler les insectes permettant des rendements plus élevés. De plus, la présence de végétation parmi les plants de café réduit le besoin de préparations herbicides intenses, soutient au moins 50 % de la faune originale de serpents forestiers et d'araignées et protège efficacement la couche arable.

Source : Haricots de Dean